在自媒体盛行的时代，许多美食博主为了“博得关注”，往往会选择尝试一些猎奇的食物，比如活章鱼、鲱鱼罐头、油鱼等等。
正准备吃鲱鱼罐头的美食博主
这之中油鱼算是比较特殊的，因为这家伙表面上看起来不像活章鱼那么恐怖，又不像鲱鱼罐头一样非常臭，所以似乎没什么“杀伤力”。
但这其实也是我们的误解，因为它才是深藏不露的“杀手”。那么，油鱼到底有多可怕?人吃后屁股会漏油三天是真的吗?为什么遭多国禁止后仍有人食用它呢?
满身“油腻”的油鱼
油鱼是什么?
油鱼一般指的是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭，需要注意是“蛇鲭”不是“蛇精”。这种鱼属于硬骨鱼纲、鲤形目，是一种海鱼，它有着不少别称比如白玉豚、牛油鱼等等。
从油鱼的外表来看，这家伙的身形比较扁平并且比较长，看起来和带鱼有些相似。异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭虽然同属于油鱼，但是对比起来差距还是挺大的，比如二者的大小。棘磷蛇鲭要比异鳞蛇鲭更大，有时甚至能长到两米长。
异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭的对比示意图
作为一种深海鱼，油鱼需要用密度较小的蜡酯来减轻自己的体重，以此实现在海中任意地浮沉。所以别看这家伙“肥的流油”，但是它的游泳能力还是很强的，并且性情也十分凶猛。
当然，许多深海鱼都会进化出这种油脂，所以这按理来说并不是什么稀奇的特点。可是油鱼在“武装自己”的道路上走过了头，竟然让体内富含的油脂量超过了40％。在这种情况下，吃一口它的肉就等于吃了一般的油，这种形容丝毫没有夸张的成分。
油鱼最大可长到1.5米
说到这儿，许多人可能会觉得，按照油鱼体内的油脂含量来说，它应该是不可多得的宝贝才对。人类甚至可以将这种鱼捕捞起来用于榨油，这样我们的食用油品种就又多了一个。
但事实上，油鱼的“油脂”是非常可怕的，它会让食用它的人变身“喷射战士”，即使没有上厕所的冲动，屁股里的油也会不自觉地流出来。
带有明显油性的油鱼肉
人吃了油鱼之后会怎样?
一般来说，如果只是吃了一小口，那么是没有太大影响的。但是如果食用了一大块甚至更多，油鱼就会为人们带来难以忘记的噩梦体验。
首先，许多人在吃完油鱼的半小时左右，人就会感到肠胃不适，据不少人形容这时的胃里就像是翻江倒海，给人们发出了准备“一泻千里”的信号。
油鱼是便秘患者的“福音”?
这时有人可能会说，不就是腹泻吗，感觉很常见并没有传说中的这么恐怖。但是要知道腹泻一般只会持续几次，并且及时吃药以后症状就会有所缓解。可油鱼引发的腹泻却不是这样，这种不适感不仅会持续很长的时间。
也就是说哪怕在人没有“便意”的时候，油也会源源不断的漏出来，所以食用后屁股会漏油三天真的不是“危言耸听”，而是真实的体验。由此可见，咱们的括约肌在面对油鱼的时候明显是“失效”了，它也控制不止油脂的排出。
吃完油鱼后可能再也离不开厕所
当然，不同的人对油鱼的副作用体验是有所不同的，比如有的人食用很快就会出现症状，并且痊愈的时间也比较快。但有的人反应时间较慢，受影响的持续时间也更长，如果是这样，最好还是及时去医院就医，虽然有些尴尬，但是生命健康更重要。
为了大家的健康，还是尽量远离油鱼吧!
此外，食用后的不良症状和“漏油”程度，也要看食用的分量。由于这种鱼吃起来口感相当不错，所以人们往往会不自觉地就吃很多，在这种情况下，就要被“漏油”折磨更长的时间了。
那么，为什么油鱼会对人体造成这么大的影响呢?那些油脂就不能被我们顺利吸收吗?
油鱼肉吃起来是十分的细腻滑嫩
为什么人食用油鱼屁股会“漏油”?
原来，别看油鱼富含丰富的油脂，但是它的这些油脂却都是蜡酯。这种由倡廉的高级脂肪酸和高级脂肪醇合并所形成的酯外表酷似石蜡，润滑性非常的好，但是它无法被人体所吸收，因此常常被用于机械、化工和化妆品等领域。
甘油三酯与蜡酯的结构对比
说到这儿大家应该就明白了，原来油鱼虽然油脂多，但是这些油脂确实不能被用来加工成食用油。毕竟它们无法被人体吸收，所以怎样进去的，就会怎样出来。换句话说，人类食用油鱼的行为其实就类似于“喝机油”，在这种情况下，屁股漏油也无可厚非。
在知道了油鱼的蜡酯难以被消化的情况下，不少国家都将其列为了禁止食用的食物。毕竟从它的副作用来说，即使味道鲜美，又有一些营养价值，也不值得人们冒着腹痛、腹泻甚至胃痉挛的风险去吃它，这种享用美食所带来的代价确实是太大了。
油鱼曾遭到香港市民的抵制
可是哪怕是这样，依旧有人选择食用遭到多国禁止的油鱼，这又是为什么呢?难道他们不怕遭遇“漏油”的尴尬情况吗?
为何禁止仍有人食用?
根据目前的情况来看，食用油鱼的人群可以分为两类。第一类就是知道它可怕之处，但是为了满足好奇心依旧去尝试的，比如咱们在上文中提到的那么美食博主就属于这一类。
对于油鱼带来的副作用，他们很清楚，甚至在食用之前都去查询过相关资料。但是哪怕是这样，为了博人眼球或者猎奇，他们还是选择食用了。不过食用的量往往是在可控范围内的，因此遭受的折磨也不会持续太久。
让人“心甘情愿”食用的油鱼
另一种食用人群就是“不知情”的，因为油鱼虽被多国禁止食用或者入口，但是这毕竟不是全球性的。所以有些黑心的商人就会将廉价的油鱼切开，混在鳕鱼的货架上，“真假混卖”。甚至有时候他们会直接仗着人们难以分别这两种鱼，直接将油鱼包装成鳕鱼出售。
要知道，这两种鱼虽同为深海鱼，并且切成鱼块之后确实很像，但是每斤的单价差了近10倍。因此，在将油鱼伪装成鳕鱼之后，商家便可以获得“暴利”。
“傻傻分不清楚”
可是，这就苦了消费者，本来是以超高的价格买鳕鱼的却买到了无法被消化的油鱼。并且很多人在不知道鳕鱼和油鱼存在混卖的情况下，都难以找到腹泻的原因，前去要个说法。
为此，中国水产科学研究院南海水产研究所渔业资源研究室的邱永松主任这样提示：“油鱼的皮色深，为灰黑色，有网格状，而鳕鱼皮色淡，发白或灰白;两者的肉色都是白色，但油鱼肉质较硬且粗糙，而鳕鱼肉质较软，香味浓。”
鳕鱼与油鱼的辨认方式示意图
此外，大家在知晓油鱼与鳕鱼混卖的情况之后，对市场上打出“跳楼价”出售的鳕鱼也要提高警惕。毕竟这天下可没有白吃的午餐，再便宜的鳕鱼每斤的价格也在100元左右，那些十几块一斤的鳕鱼十有八九不是真货，即使不是油鱼，也可能是其他的海鱼。
“千万别吃错鱼拉!”
总之，油鱼这种鱼类在我国内陆虽然没有被明确禁止食用，但是为了自己的身体健康，大家还是要长个心眼。更不要在明知是油鱼的情况下，好奇心爆表非要去尝试，不然到最后受苦的还是自己。相信，屁股漏油这种经历，没有人想体验。
棘鳞蛇鲭鱼的鱼肉含油脂多，肉质像是白色的猪油。体形长而略侧扁，背腹成弧形，嘴和眼都相对同科鱼类较小，且有较低和棱状的第一背鳍。
另外，瞳孔能发出明亮的磷光，鱼身光滑颜色暗褐，鳞片细小呈针状，而且每行都有一行小气孔相间。鱼肉则呈黄白色，质感类似禽肉。
棘鳞蛇鲭内含蜡酯，一种近似蜡油的成分是人体无法吸收。油脂多，多食容易引发腹泻。 所以在世界上许多地区都有规范此鱼的食用，在日本、意大利甚至禁止进口贩卖。常见于世界各地的热带和温带海洋。