虾是每个人都爱吃的海鲜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。
一般的虾，只要放在开水里，一会就回烧红，小编一般在这时候就开吃了。
不过，听说有一种非常牛的虾，可以生活在450℃的环境中。不仅在开水里不会被烫死，反而有被“冻死”的危险，这是怎么回事呢?
原来，这种传说中的虾，叫做白色盲虾。
顾名思义，白色盲虾，就是一种白色的盲虾。又顾名思义，盲虾就是没有视觉功能的虾。
为什么会有一种虾没有视觉功能呢?这是因为这些虾都是生活在深海区域，原本就什么都看不见。于是，为了能够把营养供给到其他更重要的器官，眼睛就慢慢退化了。
眼睛虽然退化了，但是白色盲虾也不可能完全没有方向就乱游。在它的背部，有一种可以发光的器官。而这个器官，将起到极其重要的作用。这里卖个关子，我们一会再讲。
白色盲虾是在加勒比海的开曼群岛附近被发现的，它们的生活环境非常特别，是在海底深处的火山口附近。
这些火山并不是死火山，而是会喷涌出大量的温泉。经过测量，这些温泉的温度竟然可以达到450℃!
有网友表示：天底下竟然有如此神奇的虾，可以在450℃的水中游泳。这要是买来吃，放在开水里，都烧不熟，这可怎么吃?
注意，这里要辟谣了。
虽然火山喷出的温泉可以达到450℃，但这并不代表白色盲虾就生活在这么高的水温中。
要知道，这种虾就算再牛，体内也是有大量的蛋白质。不论什么蛋白质，在这样的高温下也是肯定会变性的。因此，白色盲虾显然不太可能生存在450℃的高温下。
事实是，温泉在海水中传导热量，自身降温，海水也会升温。虽然白色盲虾确实可以比普通的虾承受更高的温度，但是也就是在几十度的环境下生存，绝对不会承受太高的温度。
这就是它背部那个发光器官的作用——判断火山口的方向和距离，从而避免过于接近，把自己烫死。
如果把白色盲虾放在开水里，显然也是会变成“红色盲虾”的。
但这不代表白色盲虾是可以食用的，毕竟生活在火山口，白色盲虾很可能体内含有火山喷发物，而这里面含有大量的毒素。
在国外的一本深海生物资料书中就有详细的介绍过这种白色盲虾。资料中说这种虾虽然能在高温下存活，但是放进锅里却“一煮就熟”。原因也很简单，这种虾之所以能生活在高温的水中，是因为体内可以分泌一些耐热的物质。但一旦把虾捕捞上来，因为巨大的水压差，虾立马就死亡了。死虾就无法维持生理机能了，因此也就一煮就熟了，所以煮不熟完全是无稽之谈。
虽然这种虾能煮熟，但是吃货们就别惦记了，这虾长期生活在海底火山旁。摄入了非常多火山矿物质，吃了对身体是有害的，因此这种虾是不能食用的。
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祖国扬帆
2022年03月02日