提到鲨鱼，大家想到的都是来自深海的巨兽，让人闻风丧胆的大白鲨。但是有一种鲨鱼，是生活在淡水之中。不仅肉质鲜美，而且能够人工养殖。这种鲨鱼就是淡水鲨鱼。

　　淡水鲨鱼，也叫八珍鱼、虎头鲨，是一种淡水鱼类。之所以叫它鲨鱼，是因为它的外形与鲨鱼非常相似。但实际上，淡水鲨鱼与真正意义上的鲨鱼并没有关系。淡水鲨鱼原产自东南亚地区，在泰国、越南、马来西亚等国都有野生分布。由于淡水鲨鱼肉味道温和富有嚼劲，因此在市场上越来越受到欢迎，许多养殖户都开始选择养殖淡水鲨鱼来增收。

　　淡水鲨鱼的食性杂，食量大，生长速度快，一般当年的鱼苗养殖4个月就能达到一斤以上。淡水鲨鱼养殖3-4年，体重达到3千克以上才能达到性成熟。淡水鲨鱼的繁殖季节一般在4-9月份，一年产卵一次。养殖淡水鲨鱼遇到问题不知怎么处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

　　淡水鲨鱼，只有一根脊骨，没有刺，肉多油脂多，胆固醇含量并不高，且营养丰富。烹饪淡水鲨鱼最好不加入莴笋、豌豆尖、藤藤菜等绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜中含有草酸，会和鱼类中的钙产生反应形成草酸钙，不利于消化。也正是由于淡水鲨鱼的美味，市场价格也非常的高，一般一斤都在60元以上。

　　淡水鲨鱼与真正的鲨鱼十分相似，因此淡水鲨鱼不仅被用来食用，还能当做观赏鱼类在鱼缸中养殖。一般来说，体色为黑、白、灰三种，多作为食用鱼饲养，红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。

　　大尾虎鲨可以人工养殖，因为它不是保护动物，属于经济或者观赏性鱼类。

　　大尾虎鲨主要栖息于大陆棚与岛屿棚的沿、近海中大型鲨鱼，举凡砂泥底、石砾底、礁石区、珊瑚礁区等水域皆可见其踪迹。夜行性，白天活动力迟缓。细长之体躯，使其可轻易穿梭于礁石岩洞、细缝间以寻找猎物。主要以软件动物为食，亦捕食小鱼。