“酒是陈的香”，这句话相信很多人都听说过。

　　陈酒，也就是老酒，特指那些储藏了很长时间的白酒，经历了岁月的沉淀和时间考验，喝起来味道醇厚，回味悠长。而且这种酒有着独特的陈香味，是没法用其他手段进行模仿的，因此受到了很多酒友的喜欢。

　　对老酒的追捧，促使回收老酒成了一个吸引眼球的行业。不知道大家是否在集市或者大街上，遇到过身着老西服，并且吆喝着“高价回收老酒”的中年人呢?虽然他们衣着朴素，但是对于老酒喊出的价格却很是不菲，有的甚至到了上万的地步，令人不免惊奇。

　　那么这种高价回收老酒的方式靠谱吗?如果是正常的商家交易，当然没啥问题。不过小编通过和一位在白酒销售行业工作多年的朋友交流以后，发现在这里面还是有些从业人员在打着自己的小算盘，藏着很多猫腻。比如以下三种，套路比较深。不妨一起来看看吧，弄懂了以免吃亏。

　　第一种:见缝插针，以假换真

　　这种伎俩通常发生在一些高档老酒身上，因为高档老酒的回收价比较高，那么当事人和收酒双方这个谈价的过程也会久一些，甚至要经过几次见面才能成交。时间线的拉长无疑增加一些不良商家见缝插针的机会。

　　他们一般会在初次见面的时候对老酒表现出爱不释手的样子，其实是借机将瓶身的样式和标签牢牢记住再回去弄个仿品，等到后来见面的时候伺机调包，从而实现以假酒换真老酒的目的。

　　第二种:低价回收酒瓶，灌注假酒

　　市面上不知从何时起开始盛行一种“打孔酒”的假酒类型，这类假酒的主要来源便是回收老酒的这批人。他们在买到老酒以后会将里面的酒液分离出来，同时因为各大名酒对瓶口做了防倒灌的设计，他们便想到了利用打孔的模式注人假酒。

　　当然这打孔也是门“技术活”，他们采用的是一种精密度很高的微型打孔机，打孔的直径也越来越小，甚至不会超过一毫米，大众鉴别的难度也是直线上升。而且打孔选择的位置也极为隐蔽，常见于瓶身正标后面和瓶盖胶帽下面，然后用石蜡将细孔封死，令人防不胜防。具体怎么鉴别打孔酒我们可以看一些相关的专业文章，这也可以保障我们的权益

　　第三种:舌灿莲花，二道贩子

　　虽说商业是以利润导向为主的，但是有些收酒的商人有点太过压价，已经超出了正常的范畴。并且他们尤其擅长忽悠小白，在收酒之时有着自己的一套说辞。比如市场行情不看好了，早出手早止损等等。

　　等到转卖的时候便是使劲的夸，直说这陈年好酒具有收藏价值，口感好等等，妥妥的二道贩子。大家在遇到这类收酒商时可以多做点功课，避免吃亏了。

　　通过上面的分享，大家不难看出回收老酒行业的水是很深的。话说回来，老酒的确好喝，陈年佳酿的味道谁不喜欢呢?不过大家在日常喝的最多的还是平价纯粮酒，这些纯粮酒虽然没有老酒的收藏年限久，但是品质和口感也是在线的，比如下面这款贵州的侠缘酒。

　　此酒产自仁怀的茅台镇，初次听到它时很多人会以为这是一款“无名酒”，但仔细探究的话会发现它是一款实实在在的“宝藏酒”。

　　酿造人是前茅台酿酒师牟光禄老先生，有着 30 多年的丰富经验。他始终坚持纯粮固态酿造，打造此酒时他采用传统的坤沙大曲“12987”酿造法，选用仁怀当地的红缨子糯高梁为主要原料，这种高梁单宁含量高，适宜酿造酱酒。并以豫北平原对口种植的优质小麦制曲，配上清冽的美酒河水源，历时一年取酒。从中摘取优质部分作为基酒储藏5年。待酒体老熟以后再配上10 年陈酒勾调而成，风味十足。

　　53 度的大曲酱香酒、70出头的价格，此酒口感如何呢7开盖闻香、曲香、窖香迎面而来，还带着一丝果木的芳香味，是典型的茅系风味。倒上一杯、看酒线均匀稠密，酒花四溢，酒液挂杯明显。

　　入口之后，只感到一股浓烈的酱香味爆开在口腔里，醇厚浓郁;中段呈现出自然的陈酿味，有生津感;尾段则会表现出粮食的焦香味回荡在舌尖，舒适润口。微醺过后，如同春风拂面，令人陶醉。